Foie Gras de Canard Entier IGP Sud-Ouest
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Foie Gras de Canard Entier IGP Sud-Ouest
De père en fils, la vie du patrimoine s'est orientée vers la fabrication de produits finis provenant uniquement d'animaux élevés et gavés au maïs. Soucieux d'une "qualité", Domaine du Bosquet est attaché aux traditions et à la valeur du service.
La zone géographique de l'IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest :
Réunissant les treize départements d'Aquitaine, de Midi-Pyrénées, la Corrèze et une partie de l'Aude, l'IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest couvre l'ensemble des bassins traditionnels d'élevage, de gavage et de transformation du foie gras : Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy…
L'association IGP Foie Gras du Sud-Ouest représente près de 50 % de la production nationale de foie gras.
